[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"app":3,"blog-mit-tegyunk-es-mit-ne-a-valentin-napi-menube":4,"blog-other-posts":22},null,{"id":5,"slug":6,"seoTitle":7,"seoDescription":8,"categories":9,"readTime":10,"thumbnail":11,"title":7,"subtitle":12,"description":8,"content":13,"main":14,"status":15,"publishedAt":16,"createdAt":17,"updatedAt":18,"author":19},"48c5bfff-dfe7-4e49-9ae0-7cead86e4235","mit-tegyunk-es-mit-ne-a-valentin-napi-menube","7 igen és 3 nem: Mit tegyünk és mit ne, a Valentin-napi menübe?","Készültünk a Valentin-napra, és hoztunk Nektek afrodiziákumokat és anti-Valentin alapanyagokat is. Ízlés kérdése, hogy ki melyikkel ünnepelne.",[],4,"https:\u002F\u002Fstorage.googleapis.com\u002Fqriosum-prod.appspot.com\u002Fblog\u002Fyoung-lovely-couple-during-dinner.jpg","","\u003Cp>\u003Cspan>Valentin-napon szinte akárhová megyünk enni, mindenütt különleges fogások, speciális menüsorok fogadnak bennünket. Akár szereted a giccses romantikázást, akár nem, azzal talán egyetértesz, hogy ez a nap is kihagyhatatlan lehetőséget nyújt arra, hogy valami ínyencséggel ajándékozd meg magad és társad, illetve – ha vendéglátóhelyed van – a vendégeidet. Az éttermek Valentin-napi kínálatában gyakran szerepelnek hasonló, közös alapanyagok, függetlenül attól, hogy végül milyen recept alapján és milyen étel vagy ital készül azokból. Nem véletlenül. Vannak ugyanis tipikusan a szerelemhez kapcsolódó ételek és italok. És vannak, amelyeket szinte bűn szerelmes pillanatok mellé kínálni. Ezekből szemezgetünk néhányat.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Ch2>\u003Cspan>A vágykeltő ételekről általában\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh2>\u003Cp>\u003Cspan>„\u003C\u002Fspan>\u003Cem>\u003Cspan>A Valentin-napi menük tételsorát tekintve a kulcsszó az afrodiziákum, legyen az nyers osztriga, kaviár, fürjtojás, szarvasgomba, spárga, zeller, édeskömény, ginzeng, szerecsendió, sáfrány vagy étcsokoládé\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003Cspan>” – írja a \u003C\u002Fspan>\u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\u002F\u002Fdiningguide.hu\u002Fa-sef-aki-igazan-komolyan-hulyere-vette-a-valentin-napot-unneploket\u002F\">\u003Cspan>Dining Guide egyik cikkében\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\u003Cspan>. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cspan>Mit jelent az afrodiziákum? Az elnevezés Afrodité, görög istennőhöz fűződik, és olyan alapanyagokat takar, amelyek a hatóanyagaiknak köszönhetően élénkítő, serkentő hatásuk van, ezáltal alkalmasak a nemi vágy fokozására is. Többek között a cink, magnézium, folsav, C-vitamin, antioxidánsok, aminosavak, illetve az ezeket többségében tartalmazó ételek, italok rendelkeznek élénkítő, serkentő hatással. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: center\">\u003Cem>\u003Cspan>\u003Cimg style=\"text-align: center\" src=\"https:\u002F\u002Fipx.qriosum.com\u002Ff_webp&q_80&s_1024x1024\u002Fhttps:\u002F\u002Fstorage.googleapis.com\u002Fqriosum-prod.appspot.com\u002Fblog\u002Fchocolate-cake-slices-with-wine-black.jpg\">A kép forrása: Freepik\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\u003Ch3>\u003Cspan>1. Vörös bor\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh3>\u003Cp>\u003Cspan>Egy februári téli estén vágyerősítő tulajdonságától függetlenül is méltó kísérője lehet egy csodás vacsorának egy pohár vörös bor. „\u003C\u002Fspan>\u003Cem>\u003Cspan>Bizonyított tény, hogy a vörösbor és a gin kifejezetten vágykeltő hatású italok, ezért egy romantikus vacsorát bátran indíthatunk egy jól megválasztott, aromás vörösborral, vagy egy gin alapú (ét)vágy gerjesztő koktéllal. […] Ezek az italok nem csak alkoholtartalmuk révén segítenek feloldódni, de a borban található érvédő hatású antioxidánsoknak és a ginben található, élénkítő hatású gyógynövényeknek (pl. boróka) köszönhetően is hozzájárulnak a kellemes folytatáshoz\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003Cspan>” – olvasható a \u003C\u002Fspan>\u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\u002F\u002Fbefozes.hu\u002Foldalak\u002FAfrodiziakumok-%E2%80%93-Dobd-fel-a-Valentin-napi-menut!\u002F\">\u003Cspan>befozes.hu\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\u003Cspan> oldalán. \u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Ch3>\u003Cspan>2. Méz\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh3>\u003Cp>\u003Cspan>Akárcsak a szerelem, a méhek nektárédes ízeket, de erős, keserű szúrásélményeket is adhatnak nekünk – fejti ki \u003C\u002Fspan>\u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\u002F\u002Fwww.eddieslkn.com\u002Ffoods-dishes-traditionally-eaten-on-valentines-day\">\u003Cspan>Eddie’s on Lake Norman blogcikke\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\u003Cspan>. A méheket és a mézet világszerte a szerelemhez kapcsolják, így afrodiziákum-listánkon is méltó helyet kap. Sok mindenhez jól illik, a húsoktól a desszerteken át a koktélokig. Az olasz struffolinak például igen népszerű alap összetevője, ahogyan a híres \u003C\u002Fspan>\u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\u002F\u002Fwww.foodandwine.com\u002Fbees-knees-cocktail-6412656\">\u003Cspan>Bee’s Knees koktélnak\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\u003Cspan> is (ha már az előbbiekben a gin jótékony hatásáról ejtettünk szót).\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Ch3>\u003Cspan>3. Rozmaring\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh3>\u003Cp>\u003Cspan>Szintén az olasz – de ma már egyre több – konyha elhagyhatatlan alapanyaga a bazsalikom és a rozmaring. Kulináris jelentőségükön túl nem szabad elfelejtenünk szerelmi szimbolikájukat sem, különösen, ami a rozmaringot illeti. A rozmaring a középkor óta jelképezi a szerelmet és a hűséget. Az 1300-as években rozmaring olajból készítettek éterikus olajkivonatot. Ám nem kell ilyen messzire mennünk az időben:\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cblockquote>\u003Cp>\u003Cspan>a magyar népi hagyományok szerint a menyasszonynak a koszorújába fonják, a vőlegénynek pedig a kabátja hajtókájába tűzik a rozmaringot a hűséges szerelmük jelképeként.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fblockquote>\u003Cp>\u003Cspan>A rozmaring fehér virága ráadásul a szűziességet szimbolizálja. Rozmaringgal fűszerezni a hús-, halételeket vagy a zöldségeket, különösen a burgonyát, egyértelműen jó választás, nemcsak Valentin-napon.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Ch3>\u003Cspan>4. Osztriga\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh3>\u003Cp>\u003Cspan>Megosztó bár, de az osztriga talán egyike a legismertebb afrodiziákumoknak. Ha az osztriga esetleg távoli is az ízlésünktől, azért a tengeri finomságok is jó választást jelentenek egy Valentin-napi menübe. Ezek az ételek elsősorban gazdag cinktartalmuk révén elősegítik a tesztoszteron termelődését a szervezetben, így erősítve a vágyat és a termékenységet.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: center\">\u003Cem>\u003Cspan>\u003Cimg style=\"text-align: center\" src=\"https:\u002F\u002Fipx.qriosum.com\u002Ff_webp&q_80&s_1024x1024\u002Fhttps:\u002F\u002Fstorage.googleapis.com\u002Fqriosum-prod.appspot.com\u002Fblog\u002Fman-woman-cheers-with-champagne-glasses.jpg\">A kép forrása: Freepik\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\u003Ch3>\u003Cspan>5. Avokádó\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh3>\u003Cp>\u003Cspan>Az avokádó szintén nem élvez homogén népszerűséget, hiszen amellett, hogy kétségkívül szuperélelmiszerként tartják számon értékes olajtartalma miatt, a környezetvédők a termesztése és kereskedelme kapcsán \u003C\u002Fspan>\u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\u002F\u002Fgreendex.hu\u002Favokado-erem-ket-oldala\u002F\">\u003Cspan>rendszeres aggályaikat fejezik ki\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\u003Cspan>. Mindazonáltal a \u003C\u002Fspan>\u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\u002F\u002Fkitchengeekery.com\u002Farticles\u002Ffood\u002Ffoods-of-love\">\u003Cspan>Kitchen Geekery szerelmi ételekről szóló cikke\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\u003Cspan> arról emlékszik meg, hogy az aztékok az avokádó fákat „\u003C\u002Fspan>\u003Cem>\u003Cspan>ahuacatl\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003Cspan>” névvel illették, ami herét jelent, utalva a gyümölcs jellegzetes alakjára, valamint arra a tényre, hogy az avokádó fákon a gyümölcsök rendszerint párban lógnak.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cblockquote>\u003Cp>\u003Cspan>Állítólag a spanyolok annyira obszcén és szexista terméknek tekintették az avokádót, hogy a katolikus egyház az egyházközösség tagjai számára tiltotta e gyümölcs fogyasztását.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fblockquote>\u003Cp>\u003Cspan>Ilyen háttérrel nem is kérdéses, hogy az avokádónak nagyon is helye van az afrodiziákumok között. Nem mellesleg szemet gyönyörködtető ételeket lehet készíteni belőle, és az íze is vitathatatlan.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Ch3>\u003Cspan>6. Eper\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh3>\u003Cp>\u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\u002F\u002Fwww.eddieslkn.com\u002Ffoods-dishes-traditionally-eaten-on-valentines-day\">\u003Cspan>Eddie’s on Lake Norman\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\u003Cspan> az eper kapcsán úgy fogalmaz, hogy e gyümölcs élénk vörös színe és szív alakú formája okán egyike a legszexibb és legromantikusabb gyümölcsöknek, amely miatt tökéletes választást jelentenek Valentin napra. Az édes epret gyakran hozzák párhuzamba Afroditével, a szerelem istennőjével. Úgy tartják továbbá, hogy ha a randevún egy pár közösen epret falatozik, nagy eséllyel szerelembe esik egymással. Habár februárban hazánkban nincs éppen szezonja, importálva mégis része lehet a Valentin-napi vacsorának egy tál tejszínhabos eper, vagy csokoládéba mártott eper-fondü. Persze megjelenhet süteményben és koktélokban is, gondolva akár egy epres sajttortára vagy egy epres Mojito koktélra.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Ch3>\u003Cspan>7. Füge\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh3>\u003Cp>\u003Cspan>Zárjuk a sort a fügével, bár még bőven van afrodiziákum, amelyről mesélni lehetne. Szintén a \u003C\u002Fspan>\u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\u002F\u002Fkitchengeekery.com\u002Farticles\u002Ffood\u002Ffoods-of-love\">\u003Cspan>Kitchen Geekery cikke\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\u003Cspan> nevesítette saját szerelmi étel-listáján Kleopátra kedvenc gyümölcsét, amely édességével, lilás színével mind megjelenésében, mind textúrájában szexinek tekinthető. Az erotikus irodalomban ezt a gyümölcsöt rendre a női nemi szervek szimbólumaként jelenítették meg.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cblockquote>\u003Cp>\u003Cspan>Az ókori görögök szemében szinte az aranynál is értékesebbként volt számontartva a füge, továbbá több kultúrában a termékenység fűződik a nevéhez.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fblockquote>\u003Cp>\u003Cspan>E tulajdonságai miatt nem csupán régen, hanem ma is az egyik legnépszerűbb szerelmi ételnek tartják.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Ch2>\u003Cspan>Anti-Valentin ételek\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh2>\u003Cp>\u003Cspan>A vágykeltés után nézzünk szét a vágylombozó alapanyagok között is. Bár sokan vannak, akik nem szívlelik a Valentin-napot, akik egyedül töltik ezt az estét, vagy párban töltik ugyan, de bevállalósak: számukra ezek az ételek anti-Valentin tulajdonságaik ellenére is igazán jó gasztronómiai élményt tudnak nyújtani.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Ch3>\u003Cspan>1. A zsíros, nehéz ételek\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh3>\u003Cp>\u003Cspan>Kezdve máris a zsíros, olajos, szaftos, nehéz ételekkel; ezek a magyar konyha egyébként is közkedvelt fogásai. Csülök, tócsni, lángos, rántott ételek, pörköltek és hasonlók. Mi a baj velük, ha a tradicionális éttermekben népszerű tételek ezek? Egy randi során elnehezítik, könnyen megfekszik a gyomrot, és a vágykeltés helyett jöhet a „kajakóma” és a kanapén tespedés. Ízlés kérdése, hogy kinek milyen program preferált egy ilyen különleges estén.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp style=\"text-align: center\">\u003Cem>\u003Cspan>\u003Cimg style=\"text-align: center\" src=\"https:\u002F\u002Fipx.qriosum.com\u002Ff_webp&q_80&s_1024x1024\u002Fhttps:\u002F\u002Fstorage.googleapis.com\u002Fqriosum-prod.appspot.com\u002Fblog\u002Fartur-kornakov-kwJhh14nUcs-unsplash.jpg\">A kép forrása: Unsplash\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\u003Ch3>\u003Cspan>2. Káposztafélék, hüvelyesek\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh3>\u003Cp>\u003Cspan>Káposzta, kelbimbó, babfélék és más hüvelyesek. Híresen puffasztó ételek. Nem véletlen, hogy magas tápanyagtartalmuk és többnyire télen is szezonális jellegük ellenére nem szerepelnek a Valentin-napi menüajánlatok között. Egy jó chilis bab azért az anti-Valentin-napot tartók számára méltó esti fogásnak bizonyulhat.\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Ch3>\u003Cspan>3. Hagymafélék\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fh3>\u003Cp>\u003Cspan>A hagyma alaposan megpirítva, esetleg áfonyás-lilahagymás chutney-ként elkészítve még éppen el is férhet a szerelmesek menüjében. Ami azonban helyrehozhatatlan vétek a vágykeltés asztalán: a nyers hagyma és a fokhagyma. Utóbbi nyersen, sütve és főve egyaránt, nagy mennyiségben, erős támadás a romantika ellen. Ahogy a \u003C\u002Fspan>\u003Ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\u002F\u002Fstreetkitchen.hu\u002Fstreet-kitchen\u002Fanti-valentin-napi-kajak\u002F\">\u003Cspan>Street Kitchen cikke\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\u003Cspan> is fogalmazott az „aduász” fokhagymáról: „\u003C\u002Fspan>\u003Cem>\u003Cspan>[a]z egy dolog, hogy a fogmosás-szájvíz-rágó triótól sem feltétlen tűnik el a szaga, de ha elég sokat esztek belőle, a bőrötökön is érezhető lesz!\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003Cspan>”\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cem>\u003Cspan>[Kiemelt kép: Freepik]\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>",false,"active",["Date","2024-02-13T15:32:28.456Z"],["Date","2024-02-13T15:32:28.456Z"],["Date","2024-02-13T15:32:28.456Z"],{"id":20,"name":21},"7e9c33aa-825f-4e83-9665-028cce6fc93b","Pápai Anita",1]