A húsvét nemcsak a tavasz, hanem a megújulás, az összetartozás és a bőséges lakomák időszaka is. Világszerte más és más hagyományos ételek kerülnek az ünnepi asztalra – van, ahol a bárány a főszereplő, máshol egy különleges sütemény vagy leves képviseli a húsvét szellemét. Ebben a válogatásban 8 olyan húsvéti ételt mutatunk be, amely különlegességével vagy éppen egyszerűségével inspirációként szolgálhat az idei húsvéti menüd elkészítéséhez.

1. Torta Pascualina – Argentína

Ez a sós pite az argentin húsvéti menük egyik legismertebb tétele. A leveles tésztába spenót, ricotta, articsóka és főtt tojás kerül, amely a böjt utáni húsmentes, mégis tápláló fogásként vált népszerűvé. A réteges, laktató pitét gyakran hidegen tálalják, így praktikus választás nagyobb összejövetelekre is.

2. Bacalhoada – Brazília

Brazíliában a húsvéti étkezések során előszeretettel fogyasztanak tőkehalból készült ételeket, ami a portugál gasztronómiai hatásnak köszönhető. Különösen kedvelt a Bacalhoada nevű fogás, amelyben a tőkehalat zöldségekkel készítik el. Sok család a húsvéti menü összeállításakor is a hagyományos portugál konyha receptjeiből válogat, hogy színesítse az ünnepi kínálatot.

Forrás: Freepik

3. Hot Cross Buns – Egyesült Királyság

Ezek az édes, fűszeres zsemlék szinte minden brit pékség polcán megjelennek húsvét előtt. A tetejükön kereszt alakban cukormáz vagy tésztacsík díszíti őket, utalva a keresztrefeszítésre. Mazsolával vagy kandírozott narancshéjjal ízesítik, így akár reggelire, akár desszertként is tálalhatóak.

4. Maamoul – Libanon

A datolyával, dióval vagy pisztáciával töltött omlós süteményeket gyakran karika formába nyomva sütik ki, Jézus koronájának jelképeként. Főként Libanonban és Szíriában készítik húsvétkor, és a családi összejövetelek egyik kedvenc édessége. A töltelékek variálhatósága miatt bármely vendéglátóhelyen sokoldalúan bevethető.

5. Fanesca – Ecuador

Ez a gazdag, sűrű leves tipikus húsvéti fogás Ecuadorban. Fő összetevői a szárított tőkehal, tej, sajt és 12 féle gabona – mind egy-egy apostolt szimbolizál. A leves egyedisége, alapanyagainak sokszínűsége és a kulturális töltete miatt különösen figyelemfelkeltő lehet a nemzetközi konyhával foglalkozó éttermek számára.

Forrás: Quericavida.com

6. Zurek – Lengyelország

A lengyel Zurek egy savanyított rozskovászos leves, amelyet főtt tojással, tejföllel és füstölt kolbásszal tálalnak. Gyakran rusztikus kenyércsészében kínálják, ami tovább fokozza a látványt és az élményt. Egy karakteres, autentikus étel, ami nem csak húsvétkor lehet nyerő választás.

7. Colomba Pasquale – Olaszország

A Colomba egy galamb alakú, panettonéra emlékeztető édes kalács, amely narancshéjjal és mandulával készül. Az olaszoknál a békét szimbolizálja, és gyakran ajándékként is adják húsvétkor. A sütemény formai különlegessége és aromás ízvilága miatt remek választás lehet húsvéti kínálat bővítéséhez.

Forrás: Freepik

8. Tsoureki – Görögország

A görögök a bárány mellé húsvéti kalácsot is készítenek, amely a hazai kalácshoz hasonlóan fonott formájú, enyhén édes kelt tészta. Általában szezámmaggal, dióval vagy mandulával szórják meg, és pirosra festett főtt tojásokkal díszítik. A piros tojások Krisztus vérét szimbolizálják, a fonat pedig az örök élet jelképe. Egy mutatós és ízletes péksütemény, amit könnyű variálni modern köntösbe is.

Ezek az ételek nemcsak ízletesek, de mesélnek is: kultúráról, hitről, családról. Éppen ezért érdemes elgondolkodni rajtuk, akár tematikus húsvéti ajánlat összeállításakor is – különösen, ha valami igazán emlékezeteset kínálnál a vendégeidnek.

Tetszik valamelyik étel? Feltűznéd a húsvéti menüd kínálatai közé? A QRiosum QR menüjével egyszerűen, gyorsan és elegánsan ki tudod alakítani állandó és szezonális kínálatodat is, hogy a vendégeid számára különleges perceket ajándékozz az éttermedben. Keress minket elérhetőségeinken. Sosem késő digitális menüre váltanod!

Források és további ínyenc húsvéti ételek: Business Insider, Roadster, The Pioneer Woman, Food and Road, Foldjaro.hu, CNN Travel

[Kiemelt kép: Freepik]