Hivatalosan is megkezdődött az őszi szezon, ami nem csupán a csípős reggelekben, a hűvös estékben és a sárguló levelekben nyilvánul meg, hanem az őszi ízek iránti igényünk erősödésében is. A szezonra jellemző, melegséget és komfortot árasztó ízek és fűszerek ilyenkor egyre inkább előnyt élveznek. Az őszi fűszerek nem csupán a klasszikus desszertekben kapnak főszerepet, de egyre több főételben és italban is megtalálhatóak. Ezek az ízek az otthonunk konyhája mellett természetesen az éttermekben is népszerűbbé válnak az őszi időszakban, hiszen hozzájárulnak a szezonális élmény fokozásához, miközben a nyáron megszokotthoz képest új ízélményeket nyújtanak.

A top 5 őszi fűszer

1. Fahéj: Ez az egyik legnépszerűbb őszi fűszer, amelyet gyakran használnak süteményekben, forró italokban és fűszeres mártásokban. Az alma és a sütőtök természetes társaként a fahéj melegséget és gazdagságot ad az ételeknek.

2. Szerecsendió: Az őszi sütemények és krémes italok gyakori hozzávalója, amely különleges, kissé édeskés ízt ad a fogásoknak. A szerecsendiót gyakran használják a sütőtökös pite vagy akár különféle sajtos ételek ízesítésére is.

3. Szegfűszeg: Intenzív, aromás fűszer, amelyet leginkább édességekben és puncsokban használnak. A szegfűszeg különleges ízt ad a pörkölteknek és a sült húsoknak is, ezáltal izgalmas dimenziót kölcsönözve a hagyományos őszi ételeknek.

4. Gyömbér: Nemcsak a mézeskalácsok és egyéb sütemények egyik fő alkotóeleme, hanem a sós ételekben is remekül megállja a helyét. A gyömbér frissítő csípőssége nagyszerűen illik az ételekhez, legyen szó levesekről, mártásokról vagy italokról.

5. Sütőtökös fűszerkeverék: Ez az ízkombináció az őszi időszak elengedhetetlen eleme. Leginkább a sütőtökös pite készítéséhez használják, de a kávézók és éttermek is előszeretettel adagolják forró italokhoz, süteményekhez és egyéb édességekhez.

   Forrás: Freepik

A menü ősziesítése

A közkedvelt fűszerekkel az ételeid és italaid igazán különlegessé válhatnak ebben az évszakban.

Azonban ahhoz, hogy ezek az ízek népszerűek is legyenek a vendégek körében, érdemes figyelmet fordítani arra, hogy a menüd is tükrözze az évszak hangulatát.

Az ősz kínálta lehetőségeket kihasználva különleges szezonális menüket állíthatsz össze, amelyekben ezek az ízek és színek dominálnak. Például egy „Őszi különlegességek” menüsor, amelyben az őszi fűszerek és szezonális alapanyagok kiemelt szerepet kapnak, nemcsak vonzó lehet a vendégek számára, de emlékezetessé is teszi a vendéglátóhelyeden eltöltött időt.

Hogyan segít a QRiosum az őszi szezonális menü elkészítésében?

Ha praktikus ötletekre van szükséged a menüd megújításában, mert éppen elakadtál valahol a folyamatban, akkor először is szívből ajánljuk figyelmedbe cikkünket, amelyben 12 pontban összefoglaltuk a szerintünk legfontosabb lépéseket.

Ha az alapokon már túl is vagy, akkor jöhet a digitális szezonális menü készítése.

A QRiosum rendszerrel a szezonális menüdet könnyedén bemutathatod a vendégeidnek egy QR kódos digitális menü segítségével.

Ezzel nemcsak gyorsabbá és kényelmesebbé teheted a rendelés folyamatát, de lehetőséged nyílik arra is, hogy részletes információkat oszthass meg az ételek összetevőiről és a felhasznált fűszerekről.

Emellett a QRiosum szoftver segítségével statisztikai adatokat gyűjthetsz a vendégeid fogyasztási szokásairól és ízléséről.

Vagyis abban segítünk, hogy megismerd, mely ételek és fűszerek a legnépszerűbbek, és melyek azok, amelyek kevésbé kelendőek, így tudatosan tervezheted és finomra hangolhatod a menüdet a vendégek igényei szerint.

Forrás: Freepik

Ez azt is jelenti, hogy a QRiosum rendszer használatával gyorsan reagálhatsz a vendégek visszajelzéseire és fogyasztási szokásaira. Ha egy adott fűszer vagy étel különösen népszerű, könnyedén beemelheted a kínálatodba, míg a kevésbé keresett fogásokat lecserélheted vagy átdolgozhatod. Az egyes tételek népszerűségi adatait elemezve a következő szezonra már egy optimalizált, a vendégek ízlésének megfelelő menüt állíthatsz össze.

Emellett az már csak természetes, hogy bármikor könnyedén frissítheted a kínálatodat a digitális menüben, és azonnal értesítheted a vendégeidet az új, szezonális ételekről és italokról. Ezáltal folyamatosan naprakész maradhatsz, és mindig a legfrissebb ajánlatokat nyújthatod a vendégeidnek.

Ha kíváncsi vagy, mit tartogatunk még számodra, keress minket elérhetőségeinken.

[Kiemelt kép: Freepik]